おそらくこのチャンネルの人かと、
とりあえずYouTubeチャンネル貼っときます。

【管理人とテトさんの雑談】

いやいや、どんなに新鮮なお肉、内蔵でも寄生虫とかそういうは必ずいるものと思っていないとマジで危ないから気を付けて(;・∀・)

こんなワイルドじゃないけれど、鳥刺しとか日本でもあるね。
新鮮な物は安全と考えられているけど、正直、健康、安全面から考えると食べないほうがいいと思う、肉食獣みたいにその場でさばいて食べるわけじゃないから新鮮度は低い。
生焼けとかも気を付けるように(;´Д｀)
食中毒の原因は、カンピロバクター、サルモネラ菌とか色々と多いからね。
何で生肉とか食べてはいけないか紹介している動画を発見したので、貼り付けておくね。